2017 yazında tatil için gittiğimiz İtalya’nın Floransa

şehrinde dinlediğimiz bir hikayeyle

başladı bütün serüven.

 

AMO İ BİSCOTTİ “ SEVGİ KURABİYESİ “

1936 tarihinde Floransa’da yaşayan fırıncı bir genç,

sevgilisine ölümsüz bir hediye vermek ister ve ona

kurabiye yapmaya karar verir. Aylarca, günlerce

uğraştıktan sonra sevgilisi Anna’ya layık bir kurabiye

yapmayı başarır. Kurabiyeye AMO İ BİSCOTTİ yani

“SEVGİ KURABİYESİ” ismini verir.

Yeryüzünün en anlamlı kurabiyesini yapan bu genç

2. Dünya savaşının başlamasıyla, savaşa katılmak

zorunda kalır. Bu iki aşığı savaş ayıracaktır.

Anna sevgilisinin hatırasını, onun için yapılan

kurabiyelerle yaşatmak ister. Sevgilisinin fırınında sevgi

kurabiyesi yapmaya karar verir ve yaşamı boyunca bu

kurabiyeleri yapıp satarak geçimini sağlar.

ANNA PİCCİNİ’yi özel kılan, yaptığı bütün kurabiyelere

sevgisini vererek, insanları mutlu etmeyi hayat felsefesi

haline getirmiş olmasıdır.

Anna sevginin her zaman kazanacağını her defasında

söyler ve günün birinde ona dünyanın en güzel

duygularını yaşatan, sevgilisine kavuşur.

Bize anlatılan bu hikaye ne kadar doğru ne kadar

yanlış bilinmez ama, Floransa Katedrali yakınlarında

küçük bir fırında yediğimiz amo i biscotti, hikayesi ve

lezzetiyle bizi böyle bir kurabiye yapmaya teşvik etti.

2018 Ocak ayından beri sevgi kurabiyesinin tadını ve

lezzetini yakalamak için günlerce, aylarca çalıştık ve

binlerce kurabiye yaptık. Artık bizimde bir sevgi

kurabiyemiz var. Sonunda başardık...